30.いつもの唐揚げ≪レシピのご紹介≫ ｜ LPガス販売・太陽光発電・オール電化・エネファーム・住宅関連設備機器・ミネラルウォーター販売は天草市の天草エネルギー

2025年06月09日

30.いつもの唐揚げ≪レシピのご紹介≫

こんにちは！天草エネルギーです！

今回は家庭料理の定番

唐揚げのレシピをご紹介します！

●材料（4人分）

鶏肉（胸肉、もも肉はお好みで）……500g

【Ａ】
卵……1個
砂糖……小さじ1
しょうゆ……大さじ1～
ごま油……大さじ1
塩・こしょう……少々
すりおろしにんにく……小さじ1
すりおろししょうが……小さじ1

– – – – –

片栗粉……大さじ3
揚げ油……適宜
キャベツ……1／4個

●作り方

【1】鶏肉は食べやすい大きさに切る。特にもも肉は火が通りにくいため、切れ目を入れておくほうがよい（このとき気になる皮や脂部分があれば、切り離して下記のメニューに使ってください！）。

【2】ボウルに鶏肉を入れ、【A】を加えてよくもみこんでおく。片栗粉を入れてよく混ぜる。

【3】揚げ油を170度くらいに熱し、【2】を入れて揚げる。

【4】キャベツを千切りにして添える。

☆揚げるときのコツ
厚みのある小さなフライパンに、深さの半分ぐらいまで油を入れて、鶏肉を何度も返しながら揚げると、油もたくさん使わず、カリッと仕上がります。

唐揚げは好きですか？ お弁当のおかずに、子どものパーティーに、晩酌のおつまみに……。

出番の多い唐揚げですが、濃い味派、薄味派等好みは様々。

・お醤油の量を調整する

・お酒を入れる

・鶏がらスープの素を入れる

・お醤油の代わりにめんつゆや白だしを使用する

等…お好みで我が家の味にしてみてくださいね。

ちなみに、我が家では白だしを使った【だしから揚げ】が人気です♪